da admin | Feb 2, 2020 | Preparazioni base
La pasta frolla al Cacao è una variante di quella al cioccolato ed è consigliata nelle ricette per crostate o biscotti dove vogliamo avere l’aroma del cioccolato nel nostro dolce senza che sia essere troppo invadente. Pastafrolla sablè al Cacao Pastafrolla al...
da admin | Nov 23, 2019 | Dolci, Torte
La torta della nonna è la prima torta che abbia mai fatto da piccolo.Naturalmente a quei tempi, negli anni 70/80 non c’era internet e youtube e la prima l’ho preparata con la ricetta della nonna dei miei cugini, la nonna Maria, una pasticcera e cuoca...
da admin | Ott 22, 2019 | Colazione da ...
Questa estate a Londra ho trovato un albergo a buon mercato vicino al noto Bristish Museum .Naturalmente quando si cerca un albergo in una città come Londra bisogna anche accettare dei compromessi.Zona centrale e ottima, ma servizi non eccezionali, come ad esempio la...
da admin | Ott 15, 2019 | Preparazioni base
La crema pasticcera è una delle preparazione piu’ classiche della pasticceria.Da piccolo mia mamma me la preparava sempre, e i miei primi ricordi sono di questa squisita crema in coppette di cristallo .La crema pasticcera per me è fatta sempre usando nella...
da admin | Ott 13, 2019 | Preparazioni base
Tra le pasta frolla è la mia preferita.Quando la voglio fare mi preparo prima tutti gli ingredienti pesati prima di cominciare a preparare l’impasto. Si puo’ usare per fare biscottini per il tè oppure per fare una crostata o per fare la base di una torta...
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