Vaniglia
Quando cuciniamo dei dolci ci troviamo quasi sempre a dover usare la VANIGLIA.
La Vaniglia in bacche è molto costosa e percio’ per nostri dolci casalinghi ci accontentiamo sempre della vanillina che è un surrogato artificiale della vaniglia a bassissimo costo.
Con questo non voglio dire che la vanillina sia pessima … anzi è talmente usata nei dolci da forno e industriali che ne siamo quasi drogati.
Se mangiamo un dolce senza questo elemento, ci sembra gli manchi qualcosa.
Possiamo pero’ anche usare entrambi (specialmente nelle torte) .
Su Amazon si trova dell’ottima pasta di Vaniglia a questo indirizzo a un costo indicativo di 16€ . Il vasetto ci durerà per parecchi dolci
Un cucchiaino abbondante equivale all’incirca a una bacca e il suo profumo è inconfondibile.
- Pasta di vaniglia pura per la cottura – Non ha un odore o un sapore dolce direttamente dal barattolo, delizioso nella cottura e nei dolci | Consistenza simile allo sciroppo | 1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia = 1 baccello di vaniglia
- Comoda e facile da prelevare con il cucchiaio dal barattolo, perfetta da usare al posto del baccello di vaniglia. Da aggiungere a qualsiasi ricetta che richieda baccelli di vaniglia, estratto o essenza
- Scopri i veri semi del baccello di vaniglia in tutte le tue ricette – Perfetta per ricette di colore chiaro come panna cotta, tartufo, tiramisù e cannoli
- I baccelli di Heilala Vanilla sono coltivati in modo sostenibile e selezionati a mano nel Regno di Tonga, in Polinesia. Heilala Vanilla è nato come un progetto di aiuto. Restituiamo alle nostre comunità di coltivatori
- Piccoli lotti di vaniglia artigianale – Senza aromi o colori artificiali, senza glutine, certificato Kosher, a basso contenuto di zucchero
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