Vaniglia

Quando cuciniamo dei dolci ci troviamo quasi sempre a dover usare la VANIGLIA.

La Vaniglia in bacche è molto costosa e percio’ per nostri dolci casalinghi ci accontentiamo sempre della vanillina che è un surrogato artificiale della vaniglia a bassissimo costo.

Con questo non voglio dire che la vanillina sia pessima … anzi è talmente usata nei dolci da forno e industriali che ne siamo quasi drogati.

Se mangiamo un dolce senza questo elemento, ci sembra gli manchi qualcosa.

Possiamo pero’ anche usare entrambi (specialmente nelle torte) .

Su Amazon si trova dell’ottima pasta di Vaniglia a questo indirizzo a un costo indicativo di 16€ . Il vasetto ci durerà per parecchi dolci

Pasta di vaniglia

Un cucchiaino abbondante equivale all’incirca a una bacca e il suo profumo è inconfondibile.

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