Vai al contenuto

La pasta frolla al Cacao è una variante di quella al cioccolato ed è consigliata nelle ricette per crostate o biscotti dove vogliamo avere l'aroma del cioccolato nel nostro dolce senza che sia essere troppo invadente.

Print Recipe
Pastafrolla sablè al Cacao
Pastafrolla al cioccolato di facile preparazione e dal sapore delizioso.
Pastafrolla al cacao
Cucina Italian
Keyword Pastafrolla
Porzioni
Ingredienti
Cucina Italian
Keyword Pastafrolla
Porzioni
Ingredienti
Pastafrolla al cacao
Istruzioni
  1. Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatore oppure sul tavolo da cucina lavorando il burro a temperatura ambiente. Se si impasta a mano sarebbe meglio usare i guanti in lattice per evitare di scaldare troppo l'impasto.
  2. Raggiunta la consistenza che si vede nella foto avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 2 ore.
  3. Quando verrà usata, prima di stenderla scaldarla un po con le mani. La pasta frolla con il cioccolato risulterà molto piu' elastica di quella senza cacao e facile da stendere.

La crema pasticcera è una delle preparazione piu' classiche della pasticceria.
Da piccolo mia mamma me la preparava sempre, e i miei primi ricordi sono di questa squisita crema in coppette di cristallo .

La crema pasticcera per me è fatta sempre usando nella cottura la buccia di limone. Questo perche' da piccolo mia mamma la metteva sempre, ma nella ricetta classica non è cosi'. La buccia di limone è un aroma e si puo' aggiungere oppure no. ...continua a leggere "Crema Pasticcera fatta in casa"

Pasta Frolla Sablè

Tra le pasta frolla è la mia preferita.
Quando la voglio fare mi preparo prima tutti gli ingredienti pesati prima di cominciare a preparare l'impasto.Pasta frolla sablèSi puo' usare per fare biscottini per il tè oppure per fare una crostata o per fare la base di una torta piu' elaborata, oppure per una torta con la crema (come la torta della nonna)

...continua a leggere "Pasta Frolla Sablè – la ricetta"