La pasta frolla al Cacao è una variante di quella al cioccolato ed è consigliata nelle ricette per crostate o biscotti dove vogliamo avere l'aroma del cioccolato nel nostro dolce senza che sia essere troppo invadente.
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Ingredienti
- 150 gr Di Burro
- 150 gr zucchero semolato
- 1 Uovo grande Uova intere
- 1 baccello Baccello di vaniglia
- 6 gr lievito in polvere
- 270 gr Farina 00
- 30 gr cacao in polvere
- 1 gr pizzico di sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatore oppure sul tavolo da cucina lavorando il burro a temperatura ambiente. Se si impasta a mano sarebbe meglio usare i guanti in lattice per evitare di scaldare troppo l'impasto.
- Raggiunta la consistenza che si vede nella foto avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 2 ore.
- Quando verrà usata, prima di stenderla scaldarla un po con le mani. La pasta frolla con il cioccolato risulterà molto piu' elastica di quella senza cacao e facile da stendere.
