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Questa torta va bene da preparare quando il freddo comincia ad arrivare e tenere acceso il forno diventa un piacere aggiuntivo al riscaldamento dei nostri appartamenti.

Torta di pere allo Zenzero e Cannella ...continua a leggere "Torta di pere allo Zenzero e Cannella"

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Anche se i biscotti sono la mia passione quando c'e' un compleanno mi diverte sempre fare delle torte.

La torta di panna in questione ha una base in pan di spagna al pistacchio crema al pistacchio, crema ganache e decorata con panna e mirtilli. (le ricette per pan di spagna, crema al pistacchio e crema ganache saranno pubblicate a parte)

DSC04217 ...continua a leggere "Torta di panna, mirtilli con farcitura di crema al pistacchio e cioccolato"

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Si è svolta a Genova Cookie'scool una piccola mostra svolta a Palazzo della Meridiana, un palazzo signorile del centro storico.
Sul sito ufficiale dell'edificio storico dicono:

"Una struttura sorprendentemente elegante in cui convivono armoniosamente architetture e stili diversi, affreschi e decorazioni pittoriche di grandissimo pregio, un delizioso spazio all’aperto, la posizione centrale nell’area storica più visitata di Genova: ecco le caratteristiche di Palazzo della Meridiana, cinquecentesca dimora storica che ha riaperto i suoi ambienti nell’Autunno 2010."

A Genova con Cookie'scool - Il boss dei biscotti ...continua a leggere "A Genova con Cookie’scool"

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Spesso compriamo le sfogliatine assieme alla pasticceria secca quando andiamo in pasticceria. Questo prelibato dolcettino si puo' preparare in casa con poca fatica e potete stupire i vostri ospiti presentanto un vassoio di sofogliatine che avete preparato poche ore prima.

Sfogliatine fatte in casa - Facili da preparare per la gioia dei bambini ...continua a leggere "Sfogliatine fatte in casa"

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Se volete fare felici i vostri bambini o la vostra gola 😉 ecco come preparare dei biscotti con cioccolato e zenzero che assomigliano molto a dei piccoli panierini.
Panierini di cioccolato e zenzero - Il boss dei biscotti

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I baci di dama sono notariamente una prelibatezza e sono composti da due piccole semisfere di biscotto unite da cioccolato.

Io ho rivisto questa ricetta facendo il biscotto quadrato e mettendo una crema di nocciole fatta in casa al posto del cioccolato puro.

Ho poi profumato la pasta con 1 cucchiaio di RHUM Cubano.

Baci di Dama al RHUM ripieni di crema di nocciole fatta

Vediamo ora come prepararli.

...continua a leggere "Baci di Dama al RHUM ripieni di crema di nocciole fatta in casa"

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