I biscotti sono sempre stati la mia passione.
Questa ricetta è una variante della ricetta che ho già pubblicato dei canestrelli fatti in casa. E’ stata perfezionata e personalizzata per cercare di ottenere il massimo risultato dal nostro lavoro di pasticceri della domenica.
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Somigliano a i classici "Cookies" inglesi, ma la mia ricetta li rende piu' profumati e leggeri.
Facili da preparare, una volta tolti dal forno si mangiano velocemente.
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Ecco un'altra ricetta fatta rigorsamente in casa di una mia cara amica. E' una ricetta abbastanza complicata, ma Barbara l'ha descritta in modo molto dovizioso.
Ecco la ricetta della Cassata Siciliana di Barbara Cudia
Molti di voi mi hanno fatto i complimenti per le cassate siciliane che ho preparato per il compleanno di mio padre. Vi ringrazio molto, ma in realtà questa è una ricetta piuttosto semplice anche se un po’ lunga nella preparazione.
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In Toscana per la Befana è usanza fare i Befanini, biscotto fatto esclusivamente per la ricorrenza della Befana. Mia zia ha fatto per noi la ricetta classica tramandata dalla tradizione Viareggina.
Il profumo di questi biscotti ha sempre allietato le mie mattine del 6 Gennaio di bambino mentre scartavo i regali portati dalla Befana.
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