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Questa è una piccola recensione su vari tipi di preparati per pane pizza e focaccia.

Partiamo dal preparato per pane bianco e con farina integrale e legumi COOP che viene venduto in tutte le filiali di questa cooperativa e che ho provato in prima persona.

Preparato per paneLa busta del preparato ha 2 tasche interne . Una contiene la farina o un mix di farine già dosate per avere il risultato migliore, mentre l'altra tasca contiene il lievito madre.

La busta contiene 500 gr di farina, con cui si possono creare una o due pagnotte piu' piccole da cuocere nel fono ben caldo. ...continua a leggere "Pane fatto in casa con preparato d’Orsa Coop"

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Torta di riso al cioccolato (Viareggina)

Le torte di riso al cioccolato sono una tradizione toscana (in particolare di Viareggio) e venivano preparate a ridosso della pasqua.

Nel periodo prima e durante la 2 guerra mondiale quando i forni non c'erano in tutte le case le torte venivano preparate a casa e poi portate la forno per essere cotte. Si cuocevano anche 10 torte alla volta perchè non si poteva andare la forno tutti i giorni.

Torta di riso al cioccolato miniLa  tradizione è una cosa molto importante e ritengo che questa torta poi si sia trasformata nel tempo in una serie di paste piu' piccole che vengono vendute nei bar e nelle pasticcerie  di tutta la Versilia . ...continua a leggere "Torta di riso al cioccolato"

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Questa è una piccola recensione su vari tipi di preparati per pane pizza e focaccia.

Partiamo dal preparato per pizza COOP che viene venduto in tutte le filiali di questa cooperativa e che ho provato in prima persona.

Perapato per pizza COOPLa busta del preparato ha 2 tasche interne . Una contiene la farina o un mix di farine già dosate per avere il risultato migliore, mentre l'altra tasca contiene il lievito madre.

La busta contiene 500 gr di farina, con cui si possono creare 2 pizza grandi usando la teglia del forno e che possono sfamare tranquillamente 3 persone. ...continua a leggere "Preparato per pizza COOP"

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CBT Salmone cotto a bassa temperatura

La cottura a bassa temperatura è ideale per il salmone che ha una carne tenera e si può consumare anche crudo avendolo prima abbattuto.

Ma ora vediamo come preparare il nostro filetto con la cottura a bassa temperatura. Alla fine della cottura il colore rimarrà rosa e la carne molto compatta.
La cottura a bassa temperatura e sottovuoto preserverà anche tutte le caratteristiche nutrizionali e il sapore .

La preparazione è molto semplice con CBT.

Filetto di salmone ...continua a leggere "Salmone cotto a bassa temperatura"

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