Somigliano a i classici "Cookies" inglesi, ma la mia ricetta li rende piu' profumati e leggeri.Facili da preparare, una volta tolti dal forno si mangiano velocemente. Ingredienti 200 gr di farina doppio 0050gr di farina di mais60 gr di zucchero1 uovo60 gr di burro60...
Ecco un'altra ricetta fatta rigorsamente in casa di una mia cara amica. E' una ricetta abbastanza complicata, ma Barbara l'ha descritta in modo molto dovizioso. " Molti di voi mi hanno fatto i complimenti per le cassate siciliane che ho preparato per il compleanno di...
In Toscana per la Befana è usanza fare i Befanini, biscotto fatto esclusivamente per la ricorrenza della Befana. Mia zia ha fatto per noi la ricetta classica tramandata dalla tradizione Viareggina.Il profumo di questi biscotti ha sempre allietato le mie mattine del 6...
Natale è arrivato con le sue luci nelle strade (quest'anno poche) e i suoi dolci tipici. Uno di questi dolci tipici Italiani è il panettone. Questo dolce oltre a quello classico è stato rivisitato in ogni regione. Io ho messo a punto una mia ricetta per prepararlo in...
Quando arrivano le feste Natalizie comincio a pensare che biscotti preparare da regalare agli amici .Ho visto tante ricette, tutte sicuramente buone ... ma ho tentato di creare una ricetta mia . Ho cercato di creare un biscotto profumato di cannella, abbastanza...
Mia figlia adora i pan di stelle e allora mi sono voluto inventare una tortina che ricordasse questo biscottino cosi' amato dai bambini. Dato che ho fatto le cose in fretta non ho potuto documentare a dovere la preparazione di questa torta. La rifarò documentando le...
Questa torta va bene da preparare quando il freddo comincia ad arrivare e tenere acceso il forno diventa un piacere aggiuntivo al riscaldamento dei nostri appartamenti. Nella ricetta originale dicevano di usare delle pere sciroppate ma io ho deciso di usare delle pere...
Anche se i biscotti sono la mia passione quando c'e' un compleanno mi diverte sempre fare delle torte.La torta di panna in questione ha una base in pan di spagna al pistacchio crema al pistacchio, crema ganache e decorata con panna e mirtilli. (Le ricette per pan di...
Spesso compriamo le sfogliatine assieme alla pasticceria secca quando andiamo in pasticceria. Questo prelibato dolcettino si puo' preparare in casa con poca fatica e potete stupire i vostri ospiti presentanto un vassoio di sofogliatine che avete preparato poche ore...
Se volete fare felici i vostri bambini o la vostra gola 😉 ecco come preparare dei biscotti con cioccolato e zenzero che assomigliano molto a dei piccoli panierini. Ricetta Panierini di cioccolato e zenzero 200 gr di Farina doppio 00 1 uovo intero 60 gr di burro 60 gr...
Questo blog è dedicato ai biscotti e lo resterà, ma ho deciso di aprire anche delle parentesi su torte o altri tipi di dolci fatti in casa per festeggiamenti vari. Purtroppo non ho documentato con foto la preparazione della torta, ma comunque vi do dei particolari. La...
I baci di dama sono notariamente una prelibatezza e sono composti da due piccole semisfere di biscotto unite da cioccolato.Io ho rivisto questa ricetta facendo il biscotto quadrato e mettendo una crema di nocciole fatta in casa al posto del cioccolato puro.Ho poi...
Ingredienti 250 gr di Farina 00 50 gr di fecola di patate 50 gr di farina di grano duro 50 gr di farina di Mais 2 Tuorli 60 gr di margarina 60 gr di burro 150 gr di zucchero 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di cannella (meglio se grattugiata sul momento) 1...
Si avvicina la ricorrenza di halloween e non possono mancare per questa festa biscotti MOSTRUOSI che facciano impazzire i bambini. Se poi abbiamo formine a forma di scheletro o di omino zombie di pan di zenzero meglio ! E' vero che in molti panifici si trovano...
Questa ricetta è una variante della ricetta classica. E' stata perfezionata e personalizzata per cercare di ottenere il massimo risultato dal nostro lavoro di pasticceri della domenica. Si puo' preparare l'impasto anche in grandi quantità e dopo averlo partizionato in...
I biscotti alle mandorle e pistacchio (mandorlini al pistacchio) sono una prelibatezza da preparare per i giorni di festa.Con il loro aspetto fresco e primaverile possono dare luce la vostro vassoio dei dolci. Ingredienti 200 gr di Farina 50 gr di fecola di...