I Befanini Viareggini della Zia Biria

In Toscana per la Befana è usanza fare i Befanini, biscotto fatto esclusivamente per la ricorrenza della Befana. Mia zia ha fatto per noi la ricetta classica tramandata dalla tradizione Viareggina. Il profumo di questi biscotti ha sempre allietato le mie mattine del 6 Gennaio di bambino mentre scartavo i regali portati dalla Befana. by

Panettone mini di Natale allo Zenzero (panettone natalizio)

Natale è arrivato con le sue luci nelle strade (quest’anno poche) e i suoi dolci tipici. Uno di questi dolci tipici Italiani è il panettone. Questo dolce oltre a quello classico è stato rivisitato in ogni regione. Io ho messo a punto una mia ricetta per prepararlo in casa, in modo molto facile. by

Biscotti alle carote di Natale

Quando arrivano le feste Natalizie comincio a pensare che biscotti preparare da regalare agli amici . Ho visto tante ricette, tutte sicuramente buone … ma ho tentato di creare una ricetta mia . Ho cercato di creare un biscotto profumato di cannella, abbastanza morbido e non eccessivamente dolce. Ho voluto aggiungere un elemento fresco, dolce […]

Charlotte pan di stelle

Mia figlia dora i pan di stelle e allora mi sono voluto inventare una tortina che ricordasse questo biscottino cosi’ amato dai bambini. by

Torta di pere allo Zenzero e Cannella

Questa torta va bene da preparare quando il freddo comincia ad arrivare e tenere acceso il forno diventa un piacere aggiuntivo al riscaldamento dei nostri appartamenti. by

Torta di panna, mirtilli con farcitura di crema al pistacchio e cioccolato

Torta panna e mirtilli

Anche se i biscotti sono la mia passione quando c’e’ un compleanno mi diverte sempre fare delle torte. La torta di panna in questione ha una base in pan di spagna al pistacchio crema al pistacchio, crema ganache e decorata con panna e mirtilli. (le ricette per pan di spagna, crema al pistacchio e crema […]

A Genova con Cookie’scool

Si è svolta a Genova Cookie’scool una piccola mostra svolta a Palazzo della Meridiana, un palazzo signorile del centro storico. Sul sito ufficiale dell’edificio storico dicono: “Una struttura sorprendentemente elegante in cui convivono armoniosamente architetture e stili diversi, affreschi e decorazioni pittoriche di grandissimo pregio, un delizioso spazio all’aperto, la posizione centrale nell’area storica più […]

Sfogliatine fatte in casa

Spesso compriamo le sfogliatine assieme alla pasticceria secca quando andiamo in pasticceria. Questo prelibato dolcettino si puo’ preparare in casa con poca fatica e potete stupire i vostri ospiti presentanto un vassoio di sofogliatine che avete preparato poche ore prima. by

Panierini di cioccolato e zenzero

Se volete fare felici i vostri bambini o la vostra gola 😉 ecco come preparare dei biscotti con cioccolato e zenzero che assomigliano molto a dei piccoli panierini. by

Torta Minions

Questo blog è dedicato ai biscotti e lo resterà, ma ho deciso di aprire anche delle parentesi su torte o altri tipi di dolci fatti in casa per festeggiamenti vari. by