La passione per i biscotti arriva dal mio passato di bambino a cui piaceva preparare dolci quando la mamma usciva di casa. Purtroppo quando io ero bambino non esisteva internet e percio’ la mia possibilità di raffinare la mia tecnica è stata limitata. Poi crescendo ho coltivato altre passioni anche se quella di preparare dolci è rimasta sempre viva come tanti anni fa. Ora faccio dolci per sfuggire allo stress quotidiano del lavoro. Preparo biscotti per amici e vicini e lo faccio per passione. Inoltre sono sempre curioso di assaggiare i nuovi tipi di biscotti che mettono in commercio. Su questo blog trovere una valutazione di questi biscotti e delle loro confezioni. Un vero unpacking come viene fatto con i telefonini . Se poi avete ricette o biscotti particolari da segnalarmi, le pagine del mio blog sono aperte ai vostri consigli.
Luca
N.B. I disegni in testata sono del mio amico Andrea Freccero che ringrazio tantissimo .
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Spesso compriamo le sfogliatine assieme alla pasticceria secca quando andiamo in pasticceria. Questo prelibato dolcettino si puo' preparare in casa con poca fatica e potete stupire i vostri ospiti presentanto un vassoio di sofogliatine che avete preparato poche ore...
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Questa ricetta è una variante della ricetta che ho già pubblicato dei canestrelli fatti in casa. E’ stata perfezionata e personalizzata per cercare di ottenere il massimo risultato dal nostro lavoro di pasticceri della domenica. Si puo’ preparare l’impasto anche in...
Somigliano a i classici "Cookies" inglesi, ma la mia ricetta li rende piu' profumati e leggeri.Facili da preparare, una volta tolti dal forno si mangiano velocemente. Ingredienti 200 gr di farina doppio 0050gr di farina di mais60 gr di zucchero1 uovo60 gr di burro60...
In Toscana per la Befana è usanza fare i Befanini, biscotto fatto esclusivamente per la ricorrenza della Befana. Mia zia ha fatto per noi la ricetta classica tramandata dalla tradizione Viareggina.Il profumo di questi biscotti ha sempre allietato le mie mattine del 6...
Questa ricetta è una variante della ricetta che ho già pubblicato dei canestrelli fatti in casa. E’ stata perfezionata e personalizzata per cercare di ottenere il massimo risultato dal nostro lavoro di pasticceri della domenica. Si puo’ preparare l’impasto anche in...
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