Con questo articolo inauguro una nuova rubrica e una nuova categoria “Colazione da …” .
Spesso oltre a fare personalmente i dolci, mi piace anche andare a ad assaggiare le preparazioni dei bar pasticceria dei luoghi che frequento per lavoro o per vacanza.
Uno dei momenti che preferisco è la colazione e iniziamo questa rubrica con la colazione del Bar Pasticceria Puccinelli di Viareggio in provincia di Lucca.
Oltre alla classica brioches facendo colazione mi piace anche prendere quello che offre la pasticceria dove mi trovo.
Naturalmente, questi sono giudizi personali .
Vi mostro perciò cosa ho assaggiato il questo agosto 2019.
Fiocchetto di pastasfoglia
Fiocchetto di pastasfoglia: ripieno di crema pasticcera e spolverato di zucchero a velo.
Giudizio: Strepitoso, la pasta sfoglia e fresca e fragrante e la crema pasticcera al suo interno e vellutata e abbondante.
Budini di riso, specialità tipica delle Versilia
Giudizio: Buoni e profumati ma un po piccoli e con un sapore non proprio standard nell’impasto del riso.
Diplomatica (classica)
Giudizio: Profumata e fragrante. Tutte le sue parti, crema pasta foglia, liquore sono ben dosati. Con questo dolce la giornata parte alla grande.
Queste sono solo alcune delle fantastiche preparazioni di questa pasticceria conosciuta in tutta la Versilia .
Il personale è sempre gentile e anche la caffetteria e di ottima qualità.
