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Biscotti al sesamo

I biscotti al Sesamo sono dei deliziosi biscottini da sgranocchiare nei pomeriggi piovosi davanti a una cioccolata calda .

Biscotti al sesamoHo preso questa ricetta da un video di Enst Knam fatto per Elettrolux . Il video è molto veloce e fa vedere i passaggi essenziali della ricetta e la quantità .
Io qui vi riporto la ricetta e i passaggi essenziali per la loro realizzazione.

Di mio ho aggiunto solo una bustina di vanillina per profumare maggiormente i biscotti.

Ecco la ricetta:

  • 60 gr di Burro
  • 100 gr di Zucchero di canna
  • 1,5 gr di sale
  • 1 Uovo
  • 100 gr di sesamo
  • 150 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di zucchero di canna  per ripassare i cilindri di pasta.

Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e impastare con la foglia almeno 5 minuti . Il burro deve essere a temperatura ambiente e se lo sciogliete con il microonde non fatelo liquefare.
Una volta amalgamato, reimpastatelo un po con le mani e formate due cilindri del diametro di 2cm.
Prendete gli altri 100 grammi dello zucchero di canna e rotolateci dentro i due cilindri in modo che lo zucchero aderisca bene alla pasta.

Poi lasciate l'impasto almeno 30 minuti in frigo e successivamente una volta scaldato il forno a 170 gradi ventilato tagliate i cilindri formando dei dischetti alti mezzo centimetro.

Disponete i dischetti in una teglia con la carta da forno e fateli cuocere per 10 minuti.

Biscotti al sesamo

Una volta tolti dal forno farli raffreddare e buon appetito !

Biscotti al sesamo

 

 

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