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Torta rosa

Stavo pensando che torta fare per il compleanno di mia mamma e guardano il film "Il sapore del successo" con Bradley Cooper è venuta una illuminazione vedendo una torta in pochi fotogrammi del film. Quella torta portata da uno scheff a una bambina per il suo compleanno mi ha folgorato.

Scena del fil Il sapore del successo
Non sapevo come era fatta ma vedendola per pochi secondi mi sono immaginato tutto e ho provato a replicarla anche se non l'avevo mai assaggiata.

Ho fatto un pan di spagna molto basso come la marquise e poi ho fatto una crema ganache, e una creama con mascarpone zucchero a velo e sciroppo di rosa della fabbri.

 

Poi ho montato tutto facendo tre dischi di diversi dimensioni, bagnati con latte e maraschino.

Fasciato tutto con la crema ganache rimasta

Alla fine ho fatto una crema di burro aromatzzata sempre con lo sciroppo di rose della fabbri e ho decorato la torta come vedete qui sotto.

Il risultato mi ha soddisfatto sia come decorazione (fatta per la prima volta ) che come gusto. La prossima volta spero di riuscire a fare anche meglio.

Questa qui sotto è la torta del film in un fotogramma preso dal trailer ufficiale.

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